Michel Gauthier provides technical consultations for the owners of Brewpubs and
Microbreweries, wineries, ciderhouses, other alcoholic beverages, fruit juice,
vinegar, energy drinks and all other beverages producers (start ups, problem
solving, product formulation and yield or quality improvement).
Michel also provides training courses to breweries, wineries, ciderhouses, fruit juice,
vinegar and
beverages producers of all sizes tailored to the clients’ needs either in class or On-
Site.
Upcoming Courses and Events
September 21-24 2020
Crirical Points in Brewing: Having an Impact on Beer Taste and Beer
Foam Stability
Course Outline
32 hours training course for the brewing industry is offered to all the persons
interested to improve their knowledge in this particular field of critical points that
affect beer taste and beer foam stabilities. Thanks to this training, participants will
have acquired all the knowledge required to become autonomous in terms of solving
technical problems in microbrewery operations.
Pease contact Michel Gauthier by Email michelga@hotmail.com for the detailed
course outline. This training will take place at Off Track Brewing, 275 Rocky Lake
Drive, Bedford, Nova Scotia.
Course Fees:
The cost: 1250 $ plus taxes for a total amount of 1437,50 $. A check at the amount
mentioned above is required to confirm the presence of the participant. Check to the
order of : Consultation CarMic Inc.
Inscription deadline : September 4th 2020
17 et le 18 août 2020
COURS TECHNIQUE SUR LES POINTS CRITIQUES SUR LA STABILITÉ
MICROBIOLOGIQUE DE LA BIÈRE (Course in French)
Programme de formation
Le cours technique en ligne sur les points critiques sur la stabilité microbiologique de
la bière d’une durée de 2 jours, aura lieu le 17 et 18 août 2020. Cette formation en
ligne se fera via ZOOM . Les cours débuteront à 9 : 00 suivi d’une pause de 15 minutes
à 10 :30, puis de 10 :45 à midi suivi d’une pause 1 heure et puis de 13 :00 à 15 :15. Les
participants recevront la documentation du cours par la poste préalablement à la
tenue du cours.
Frais de cours
Les frais de cours sont de 400,00 $ plus taxes (459,90 $ incluant les taxes TPS et TVQ)
pour chaque participant, incluant la documentation. Afin de confirmer votre
inscription au cours, veillez faire parvenir un chèque de 459,90 $ payable à l’ordre de:
Consultation CarMic Inc.
Date limite d’inscription : Le 6 août 2020
31 août et le 1 septembre 2020
COURS TECHNIQUE SUR LA STABILITÉ DE LA MOUSSE (Course in French)
Programme de formation
Le cours technique en ligne sur la stabilité de la mousse d’une bière, d’une durée de 2
jours, aura lieu le 22 et le 23 juin 2020. Cette formation en ligne se fera via ZOOM . Les
cours débuteront à 9 : 00 suivi d’une pause de 15 minutes à 10 :30, puis de 10 :45 à
midi suivi d’une pause 1 heure et puis de 13 :00 à 15 :15. Les participants recevront la
documentation du cours par la poste préalablement à la tenue du cours.
Frais de cours
Les frais de cours sont de 400,00 $ plus taxes (459,90 $ incluant les taxes TPS et TVQ)
pour chaque participant, incluant la documentation. Afin de confirmer votre
inscription au cours, veillez faire parvenir un chèque de 459,90 $ payable à l’ordre de:
Consultation CarMic Inc
Date limite d’inscription : Le 20 août 2020
6, 7, 13 et 14 octobre 2020
COURS TECHNIQUE SUR LA FABRICATION DE LA BIÈRE (Course in French)
Programme de formation
Le cours technique sur la fabrication de la bière d’une durée de 22 heures réparties
sur 4 jours, aura lieu les 6, 7, 13 et 14 octobre 2020. Cette formation se fera via ZOOM.
Les cours débuteront à 8 :30 suivis d’une pause de 15 minutes à 10 :00, puis de 10 :15
à midi suivi d’une pause 1 heure et puis de 13 :00 à 15 :15. Les participants recevront
la documentation par la poste préalablement à la tenue du cours.
Frais de cours
Les frais de cours sont de 900,00 $ plus taxes (1034,78 $ incluant les taxes TPS et TVQ)
pour chaque participant, incluant la documentation. Afin de confirmer votre
inscription au cours, veillez faire parvenir un chèque de 1034,78 $ payable à l’ordre de:
Consultation CarMic Inc.
Date limite d’inscription : Le 22 septembre 2020
Nous offrons aussi des cours privés:
Cours privé d'un jour sur la réalisation d'un projet de microbrasserie avec Guy J.
Létourneau et Michel Gauthier.
Cours privé d'un jour sur la réalisation d'un projet de brewpub avec Guy J. Létourneau
et Michel Gauthier.
Cours privé d'un, de deux ou de trois jours sur la fabrication de la bière avec Michel
Gauthier.
Contactez Michel Gauthier:
Téléphone: 819-428-1622
Cellulaire: 514-712-1469
Courriel: michelga@hotmail.com
