Michel Gauthier est le président fondateur de Consultation CarMic Inc. une entreprise de consultation, de formation et de formulation. Il est un maître-brasseur réputé, de plus de 45 ans d’expérience dans le domaine brassicole et des autres breuvages alcoolisés et non alcoolisées. Michel Gauthier offre les services suivants : Consultation technique, formulation et démarrage des opérations dans le domaine brassicole, vinicole, cidricole, du jus, de boissons probiotiques et de boissons non alcoolisées. Formation dans le domaine brassicole, vinicole et cidricole ainsi que la fabrication de jus, de kombucha et de vinaigre. Formulation de recettes de bière, d’alcomalt et de boissons alcoolisées ou non, breuvages aromatisés, les breuvages santé, énergisant, probiotiques tels le Kombucha et le Kéfir de fruits, les vinaigres et les jus de fruits.
Cours à venir
3 septembre - 7 Septembre  2018 COURS TECHNIQUE SUR LA FABRICATION DE LA BIÈRE Le cours technique sur la fabrication de la bière d’une durée de cinq jours, aura lieu les 3, 4, 5, 6 et 7 septembre 2018. Cette formation aura lieu à la microbrasserie Délires et Délices, 1626 Avenue Bourgogne, Chambly, QC. Les cours débuteront à 8 :30 pour se terminer vers 16 :30. 1 octobre - 5 octobre  2018 COURS SUR LA RÉALISATION D'UN PROJET DE MICROBRASSERIE OU DE BROUE-PUB Le cours d'une durée de cinq jours aura lieu du 1 au 5 octobre 2018. Le cours aura donc lieu de 8 :30 à 16 :30 dans la Salle du Petit Medley Simple Malt, 6206 Rue St-Hubert, Montréal (QC). Il y a du stationnement payant au coin St-André au nord de Bellechasse au coût de 10$ par jour ainsi que des parcomètres dans les rues (à éviter car il faut mettre de la monnaie à toutes les 2 heures). Il y a aussi du stationnement dans les rues avoisinantes sans parcomètre (attention aux vignettes). November 29th - October 2nd  2018 Intense Brewing Course (Cours an Anglais) The course starts at 8:30 till 16:30 from Monday to Friday, October 29th to November 2nd  2018. It will be held at the microbrewery Perth Brewing Company, 121 Dufferin St, Perth, Ontario, Canada. Nous offrons aussi des cours privés: Différents cours privés sur la fabrication de la bière, sur l’eau de brasserie, sur la gestion des levures, sur les défauts d’une bière et les causes, sur le démarrage d’une microbrasserie, sur le démarrage d’un brewpub, sur la fabrication de jus de fruits, sur la fabrication de vinaigre et sur la fabrication de kombucha sont offerts aux clients désireux d’avoir une formation adaptée à leur besoin. Cours privé d'un jour sur la réalisation d'un projet de microbrasserie avec Guy J. Létourneau et Michel Gauthier. Cours privé d'un jour sur la réalisation d'un projet de brewpub avec Guy J. Létourneau et Michel Gauthier. Cours privé d'un, de deux ou de trois jours sur la fabrication de la bière avec Michel Gauthier. Contactez Michel Gauthier: Téléphone: 819-428-1622 Cellulaire: 514-712-1469 Courriel: michelga@hotmail.com