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Formulation


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Formulation de divers breuvages :

·         Bière

·         Alcomalt

·         Boissons énergétique

·         Mystel

·         Cidre

·         Jus de fruits

·         Boissons naturelles

La formulation inclut les étapes suivantes :

·         Recherche des matières premières

·         Élaboration des recettes

·         Essais pilotes et adaptation des recettes sur le plan industriel (transfert technologique)

·         Recette sur Excel incluant les dosages et les formules de rendement et d’efficacité

·         Détermination du prix de revient

 


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