Bachelier en Sciences agronomiques (technologie des aliments) depuis 1972, il a ensuite travaillé chez Kraft Foods dans la production fromagère et puis chez La Brasserie Labatt comme maître-brasseur pendant 22 années. Il a été co-fondateur des Laboratoires Maska en 1996. Il en était le président. En avril 2009, il vendu ses actions à son co-actionnaire pour devenir un consultant formateur autonome en créant une nouvelle compagnie: CarMic Consultation inc. avec sa conjointe Carmen Ouellette. Il a été président de 2 associations importantes soient: Institut Canadien des Sciences et de Technologie des aliments et Association des Maître-Brasseurs d’Amérique.