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Biographie


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Michel Gauthier

Bachelier en Sciences agronomiques (technologie des aliments) depuis 1972, il a ensuite travaillé chez Kraft Foods dans la production fromagère et puis chez La Brasserie Labatt comme maître-brasseur pendant 22 années. Il a été co-fondateur des Laboratoires Maska en 1996. Il en était le président. En avril 2009, il a vendu ses actions à son co-actionnaire pour devenir un consultant formateur autonome en créant une nouvelle compagnie: CarMic Consultation inc. avec sa conjointe Carmen Ouellette. Il a été président de 2 associations importantes soient: Institut Canadien des Sciences et de Technologie des aliments et Association des Maître-Brasseurs d’Amérique.


Guy J. Létourneau

Après plus de 30 ans à titre de cadre supérieur dans la PME (dont Sleeman Breweries…) et la grande entreprise, Guy J. Létourneau, président de GLA - cabinet-conseil spécialisé en stratégie corporative, plans d’affaires pour fins de financement, développement/positionnement de marque de commerce, coaching exécutif - s'est joint à Michel Gauthier pour la préparation du cours sur la réalisation d'un projet de microbrasserie et de brewpub.

 

Luc Bordeleau

Chimiste bilingue, consultant technique, formateur et spécialiste de AQ/CQ de laboratoire. Parcours opérationnel exceptionnel, excellentes aptitudes interpersonnelles dans un milieu interdisciplinaire avec une vaste expérience dans les domaines de l’eau, la bière, des spiritueux, et des produits pétroliers. Reconnu pour sa grande capacité de «troubleshooting», il excelle à la résolution de problèmes techniques. Il s’est joint à Michel Gauthier pour la préparation et l’enseignement du Cours Technique sur l’eau de Brasserie.

 


 


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