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En avril 2009, Michel Gauthier fonde la compagnie CarMic Consultation inc. avec sa conjointe Carmen Ouellette.

Michel Gauthier offre des services de consultation techniques pour les bistro-bars, les micro-brasseries, les vignobles, les cidreries, les fabricants de d’autres boissons alcoolisées, les fabricants de jus de fruits, de boissons énergétiques et de toute autre boisson (démarrage, résolution de problèmes techniques, amélioration du rendement et de la qualité et formulation).

Michel Gauthier offre aussi des programmes de formation brassicole, cidricole, vinicole, de même que dans la fabrication de jus de fruits et de toute autre boisson. Ces formations sont données en classe ou sont adaptées aux besoins spécifiques d’une entreprise ou d'un particulier.

Après plus de 30 ans à titre de cadre supérieur dans la PME (dont Sleeman Breweries) et la grande entreprise, Guy J. Létourneau, président de GLA - cabinet-conseil spécialisé en stratégie corporative, plans d'affaires pour fins de financement, développement/positionnement de marque de commerce, coaching exécutif - s'est joint à Michel Gauthier pour la préparation du cours sur la réalisation d'un projet de microbrasserie et de brewpub (session publique et privée).

Chimiste bilingue, consultant technique, formateur et spécialiste de AQ/CQ de laboratoire. Parcours opérationnel exceptionnel, excellentes aptitudes interpersonnelles dans un milieu interdisciplinaire avec une vaste expérience dans les domaines de l’eau, la bière, des spiritueux, et des produits pétroliers. Reconnu pour sa grande capacité de «troubleshooting»,  Luc Bordeleau excelle à la résolution de problèmes techniques. Il s’est joint à Michel Gauthier pour la préparation et l’enseignement du Cours Technique sur l’eau de Brasserie.

 
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NOUVEAUX COURS


COURS SUR RÉALISATION D'UNE PROJET DE MICROBRASSERIE OU DE BROUEPUB

Le cours d'une durée de cinq jours aura lieu les 2, 3, 4, 5 et 6 octobre 2017. Le cours aura donc lieu de 8 :30 à 16 :30 dans la Salle du Petit Medley Simple Malt, 6206 Rue St-Hubert, Montréal (QC). Il y a du stationnement payant au coin St-André/ Bellechasse ainsi que des parcomètres dans les rues (à éviter car il faut mettre de la monnaie à toutes les 2 heures). Il y a aussi du stationnement dans les rues avoisinantes sans parcomètre (attention aux vignettes).


 

COURS TECHNIQUE SUR LA FABRICATION DE LA BIÈRE

Le cours avancé sur le brassage d’une durée de cinq jours, aura lieu les 25, 26, 27, 28 et 29 septembre 2017. Ce cours aura lieu au Pub St-Ambroise qui est l’édifice adjacent à la Brasserie Mc-Auslan au 5080A rue St-Ambroise, Montréal, QC. Les cours débuteront à 8 :30 pour se terminer vers 16 :30. Le stationnement est gratuit sur place: Stationnement des employés/Terrasse St-Ambroise.

 

 

Nous offrons aussi des cours privés:

  • Cours privé d'un jour sur la réalisation d'un projet de microbrasserie avec Guy J. Létourneau et Michel Gauthier.
  • Cours privé d'un jour sur la réalisation d'un projet de brewpub avec Guy J. Létourneau et Michel Gauthier.
  • Cours privé d'un, de deux ou de trois jours sur la fabrication de la bière avec Michel Gauthier.


Contactez Michel Gauthier:

Téléphone: 819-428-1622

Cellulaire: 514-712-1469

Courriel: Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir.

 

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